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蛋皮月饼皮的家常做法 蛋皮的家常做法

2024-04-30 1895 明贵知识网

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1.无盐黄油放入烤箱100度，加热融化成液体，把鸡蛋、细砂糖、玉米油、月饼糖浆放在一个盆中，用手动打蛋器搅打拌匀，加入融化成液体的无盐黄油，搅打拌匀。

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2.一起加入普通面粉、小苏打、泡打粉

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3.搅拌均匀，用手揉成形，面团比较软，一开始比较粘手，后面会越揉越光，可以用少许手粉操作，面团揉好后放入盆中，盖膜，松弛20分钟左右。

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4.取出松弛好的面团，分割成50g 一个，皮：馅=1:1。均匀包好后，将月饼坯放入模具中按压成形

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5.放入预热烤箱180度，15分钟左右即可。

蛋皮月饼皮的家常做法

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